CUVEE HORTENSE 

 

 Alcool : 13%  Millésime 2023
 Contenance : 75cl

Disponible au domaine

CUVEE HORTENSE

 
Cette cuvée spéciale a été conçue à l’occasion de la naissance d’Hortense en 2023, 5ème génération au Château Barbebelle !
Il s’agit d’un vin blanc produit avec des raisins noirs.
 
CEPAGES
Caladoc
Marselan
ÉLABORATION
Conversion agriculture biologique.
Haute Valeur Environnementale. 
Vendanges mécaniques de nuit. Tri et pressurage.
Pressurage rapide. Aucune macération.
DÉGUSTATION
   –  OEIL : Jaune lumineux et limpide
   –  NEZ : Pêches blanches, raisins blancs, notes d’agrumes
   –  BOUCHE :pamplemousse blanc, yuzu, fraiche, salinité en finale, épices, notes poivrées
SERVICE
Entre 7° et 9°
ACCORDS METS ET VINS : Poisson en croute de sel, poissons en papillote, saumon en gravelax